El municipio ofrece a emprendedores gastronómicos del distrito la capacitación de manera gratuita, la misma finalizará con la entrega de la certificación necesaria para desarrollar la manipulación de alimentos de manera segura.
Se realizó el primer curso del año 2023, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable de Merlo, con el objetivo de que feriantes, comerciantes, emprendedores gastronómicos asistan y obtengan el Carnet de Manipulación de Alimentos. La capacitación ofrece dos jornadas presenciales, en la cual se dictan clases teóricas por Nutricionistas y especialistas del área en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. Luego de un examen final, los cursantes podrán obtener el certificado.
La Directora de Bromatología y Seguridad Alimentaria, Paola Scarsella, señaló que las enfermedades transmitidas por alimentos es un problema que se puede evitar y destacó la importancia del curso. “Es fundamental esta capacitación porque hay que concientizar a los manipuladores que están dando de comer a un tercero”, expresó la funcionaria.
El certificado que se otorga cuenta con validez en todo el territorio de la República Argentina, lo que posibilita a los emprendedores potenciar su empleo y cumplir con el artículo 21 de del Código Alimentario Argentino. “Para nosotros es un orgullo poder dar este tipo de capacitaciones en articulación con la municipalidad” aseguró el Jefe de Gabinete del Ministerio de Desarrollo Agrario, Jonathan Sánchez.